没想到（跨越1000公里的恋爱）跨越1000公里的文案
启程、跋涉，生活总在催促我们向前；追寻、落脚，时间见证人的聚散离合。奔波停歇，炊烟升起。走得再远，总有一盏灯火让人思归，总有一缕烟火气让人流连，总有一个故事令人感怀唏嘘。江苏的美食，从未止步于鸭血粉丝汤、大闸蟹、小笼汤包……新江苏带您深入街头巷尾，为您挖掘舌尖上的记忆，讲述每一份独特味道背后的动人故事。
入口是淡淡的草莓风味，百利甜带来近似奶油的醇厚和顺滑，配上冷萃咖啡独特的香气，这一杯里仿佛是融化的草莓味牛奶巧克力，让人想起恋爱时的甜美温馨。
这款饮品就叫“南京爱情故事”。
随着这一杯呈上的，还有一张小卡片，讲述了这款饮品的诞生故事——“从我第一次和她去水果店她就爱买草莓吃，每次她还洗完塞给我吃，后来我也变得不抗拒吃草莓了，于是我为了纪念这个有草莓味的甜甜爱情，思考创作了这款特别的饮品。”
故事里的主人公就是伟东（官伟东）和栗子（刘洋）：一位是烘焙冲泡全能的广东“靓仔”，一位是“半路学咖”小有所成的南京女孩。
去年3月，南京玄武湖畔樱花灿烂、咖啡飘香。栗子的镜头里，伟东认真地忙碌在展位上。偶然的机会，一杯清新迷人的绿标瑰夏，让素未谋面的两人有了交集。
没多久，上海咖啡展开幕，伟东与栗子再次相遇。
“咦，栗子怎么你也在，要不一起来喝一下？”
少了初见面时的生涩拘谨，这时的伟东和栗子自带默契，熟络地聊起来。
4月13日是栗子的生日。中午时分，睡眼惺忪的她到楼下去取伟东点的“外卖”。却不想，一抬眼竟是捧着一大束鲜花、笑着打招呼的伟东。
前一天晚上，伟东得知第二天是栗子的生日。他临时决定放弃约好的医生，订好广州到南京最早的航班，匆忙收拾行李坐上了从肇庆到广州的末班动车。机场大厅里，伟东几乎一夜未眠，联系在南京的朋友，悄悄备下了生日惊喜。
“很庆幸我到了该成熟、该理智的这个年纪，还有勇气跨越1300公里的里程来看你。我不太会说话，也很怕给人承诺，但我想栗子你以后的生日我都在。”
伟东想留在南京。
从佛山到南京，放弃与朋友合作经营的咖啡店、告别了熟悉的客人和供应商，这对伟东意味着一切要从头开始。
伟东回忆说：“我妈妈说，你就去吧，女孩不答应你就回来。”
最终是妈妈的话让他鼓足勇气下了最终的决心：“她说，做了可能会失败，但是不做一定会后悔。”
“长期在吧台站着做咖啡，常常腰酸背痛，已经有了慢性的劳损。”起初考虑到身体，伟东计划做专门的咖啡豆烘焙贸易。他带着栗子到南京新街口一家一家地推荐自己烘焙的咖啡豆，但很多店铺都不愿购买。
伟东没有就此退缩，转而决定自己开店。他和栗子相中了秣陵路上的一方小铺，“咖啡与理想”在去年8月开张了。回忆起开店的第一天，伟东调侃说：“只做了28元的生意，却跟客人聊了三个多小时。”
咖啡好，不怕巷子深。随着咖啡界同行和朋友们的品尝和肯定，越来越多的人来到小店，不少资深咖啡爱好者也闻名而来。由于手冲咖啡比较费时，十多平方米的小店常常一座难求。直到今年6月，咖啡与理想在延龄巷开启了“2.0版本”。
推开“咖啡与理想”的门，首先引人注目的是各式咖啡比赛的证书与奖状，光架子不够，还占据了小半面墙。
“比赛是让咖啡师成熟最快的途径。与其自己闷头做咖啡，不如多走动参赛，看看自己水平究竟如何，也和别人学习交流。”伟东说，自己早在广东时就已经是一名“考证达人”和“比赛狂”，为此还投入过不少金钱和时间，国内外有关咖啡的证书几乎一个不落收入囊中。
在这背后，是他简单的执着：“就一个想法，做好咖啡。”
到处参加比赛和交流已经成了“咖啡与理想”的习惯与特色。如果不巧撞见咖啡店门头紧锁，那不用多想，大概率是伟东、栗子或者是店员们出去参加比赛了。
往里走，墙上还有一副对联：“努果翡翠黛博拉，极光石墙茉莉达”，横批曰：“瑰夏自由”。伟东说，这些都是顶级咖啡豆出产庄园的名称，是很多咖啡师的“梦中情园”。
咖啡行业有句话：“六分看豆子，三分看烘焙，一分看冲煮。”对于冲煮，伟东早已经“手到擒来”。现在的他大部分时间都聚焦在与国内外生豆贸易商沟通、挑选咖啡豆，以及亲自烘烤。哪怕是今年这样的炎热夏季，伟东也常常是在炉前戴着面罩寸步不离，一边接受“炙烤”，一边挑豆子拿捏火候。
除了消费级咖啡豆，这里还有很多选手比赛时才能喝到的竞拍级咖啡豆。因为品种丰富、不断更新，这里几乎成了短暂实现瑰夏自由和同行交流的小小宝地。
“广式姜撞奶啡”“广东荔枝酒啡”“南京爱情故事”......吧台上，广式创意特调饮品的名称用毛笔正楷书写，典雅而端庄。
小时候家里长辈不给喝酒，用菠萝啤糊弄小孩子，伟东据此创作了融合了菠萝啤风味的“夏日啤啤啡”；烘豆子容易上火，他便想到将传统糖水龟苓膏和咖啡结合起来，创作出“广东靓仔拿铁”......一个个特调仿佛是书本里的一个个章节，用咖啡师独有的语言，记录下童年时的美好记忆和甜蜜满满的恋爱情节。
伟东说，有幸在南京结识很多朋友，“咖啡与理想”走过了一年多的时光，自己“做好咖啡”的理想不曾退却。
而对于感情，伟东和栗子的看法不约而同：“先把店开好、咖啡做好，其他的事情都是顺其自然。”
记者陈凌天张苏宁鲁琪（实习）
部分图片由受访者提供
特别感谢：咖啡与理想手冲咖啡（延龄巷店）
来源：新江苏中国江苏网
作者单位：新江苏中国江苏网作者：陈凌天张苏宁鲁琪选稿编辑：李俊锋(新媒体运营师、高级摄影师)
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