建议中老年人:入夏少吃馒头和面条,多吃它,
导读:入夏之后,天气会越来越热,很多人都会出现食欲不振、没有胃口的情况,时间长了,年轻人还好说,中老年人的肠胃功能就容易受到影响,所以在饮食上一定要注意,平日里可以多吃一些健脾养胃的粗粮,以此来帮助肠胃蠕动,促进消化。那今天我就给大家分享一个好吃又好做的杂粮蒸饭,口感软糯,吃了对身体还好,错过就可惜了,赶快来看看吧!
- 红糖杂粮糯米饭-
食材:
糯米、红糖、葡萄干、红枣、枸杞、红豆、花生。
做法:
第一步:糯米和红豆提前泡发,只要需要4个小时以上。泡好的糯米冲洗干净,沥水备用。
第二步:红枣、葡萄干、枸杞装入碗中,撒一把面粉进去,加清水反复搓洗,最后再用清水冲洗干净。
第三步:洗好的红枣去核、竖着剪成条状,和葡萄干、枸杞一并铺在碗底,然后在泡好的糯米中加入两大勺红糖,搅拌均匀充分溶解之后,铺在刚刚的食材上面。
第四步:然后将花生、红豆均匀地铺在糯米上,铺好之后,将剩余的糯米全部铺在花生红豆上,用勺子压平整。
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第五步:蒸锅加水,然后冷水入蒸锅,开大火蒸30-40分钟,时间到了之后不要着急开盖,继续焖5分钟。
第六步:彻底蒸好之后从蒸锅中取出,上面盖一个盘子,然后倒扣过来,让食材是蒸碗完全脱模,喜欢吃甜的朋友,可以淋少许蜂蜜,然后就能吃了!
注意事项:
1、喜欢口感更杂一点的朋友,可以在糯米中混合一些黄米、大米、黑米,一起蒸出来,味道依旧软糯香甜,很好吃。
2、食材一定要一层一层地平铺起来,这样蒸出来更有层次感。
这道杂粮糯米饭,食材丰富,口感软糯香甜,而且营养价值极高,中老年人吃了不但对肠胃没有负担,反而有助于消化,促进肠胃蠕动,好处特别多,大家学会这个做法之后,赶快蒸给家人吃,健康又美味,不懂吃就可惜了!
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