夏天少吃猪肉多吃它，低脂高蛋白，营养不上火
导读：一到夏天，比起猪肉牛肉，其实鸡肉更适合日常食用，因为鸡肉的热量很低，但是蛋白含量却很高，属于吃多不胖的一种健康肉，也不会对肠胃造成很大的负担。那今天我就给大家分享一道我最近常吃的鸡肉做法——山药莴笋滑鸡片，清爽解腻无负担，好吃营养又健康，没吃过的朋友一定要试试！
-山药莴笋滑鸡片 -
食材：
鸡胸肉、山药、莴笋、胡萝卜、木耳、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、食盐、鸡精、生抽。
做法：
第一步：木耳提前泡发，山药、莴笋和胡萝卜全部洗净削皮切片，装盘备用。
第二步：鸡胸肉切片，装入碗中，加少许淀粉，一个蛋清，葱姜末，抓拌均匀，腌制10分钟。
第三步：起锅烧油，油温六成热的时候，将鸡肉片滑入煸炒，炒至肉色发白时捞出控油，装盘备用。
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第四步：锅中底油不需要倒掉，加入少许新油继续烧热，下蒜末煸香，接着将山药片倒入锅中翻炒，随后倒入莴笋片和胡萝卜片一起翻炒。
第五步：等三种蔬菜微微断生之后，将泡好的木耳和鸡肉片重新滑入，加生抽、鸡精、食盐调味，快速翻炒入味。
第六步：等所有食材都均匀入味之后，就可以关火装盘了。
注意事项：
1、山药、莴笋和胡萝卜都很快熟，所以不需要提前焯水，否则炒出来的蔬菜软塌无味，反而影响口感。
2、添加调味品的时候，千万不要加老抽，因为这道菜的食材本身颜色就很鲜亮，加了老抽只会营养食材本身的颜色。
比起吃牛羊肉，鸡肉不仅口感嫩滑，而且低脂肪低热量，吃多了也不担心会长肉，特别适合夏天食用，学会上面这个做法之后，就能经常做给家人吃了，保证一上桌就抢光，健康又营养，大家千万别错过了！如果有想吃的美食，都欢迎大家在下方评论区留言，让我看到哦~
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